А какой хлеб любит Кришна?
Может про это можно где-то прочитать?
Кришна любит чапати, а к ним дал, рис, сабджи, пакоры, сладкий рис. Главное их научиться правильно готовить.
Вот чапати у меня не очень получается готовить, наверное я что-то делаю не правильно
Система обучения только одна – надо сходить в гости к тому, кто уже умеет готовить и приготовить вместе…
Гуру Махарадж, спасибо большое Вам за совет, так и сделаю
Красота! У меня так никогда не получалось
Чапати обязательно должны НАДУВАТЬСЯ! Иначе это блины…
Тогда мне точно нужен мастер - класс по приготовлению чапати
Когда они надуваются, то пропекаются внутри? Или обретают воздушность?
Когда был в Индии, приобрел вот такую решетку, чтобы равномерно поджаривать чапати на открытом огне, позволяя им красиво раздуваться. Тоже очень удобная вещь.
А как такая решетка называется?
В России наверное такие не продаются
Они сначала пропекаются на сковороде, а воздушность обретают на открытом огне
А можно подробный рецепт?
Цельнозерновую муку смешать с водой, у меня такая мука, замесить не жидкое тесто, посолить, тесто не должно прилипать к рукам, разделить на части, потом раскатать скалкой , разогреть сковороду, масло не надо лить, поджарить немного на сковороде с обеих сторон, а потом положить на открытый огонь, и как только надуется, снять с огня, можно с обеих сторон на открытом огне подержать.
Сейчас уже поздно, завтра могу пошаговый рецепт с фото выложить.
Можно в конце смазать сливочным маслом.
Гуру Махарадж, спасибо за напоминание, про масло я забыла
Как и обещала вчера, делюсь пошаговым рецептом.
Берём муку, воду и замешиваем тесто, добавляем соль,
всё сыплю на глаз, если жидко добавляю муку, или наоборот лью воду, нужно чтобы тесто не прилипало к рукам